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El movimiento Slow es una corriente cultural que promueve calmar las actividades humanas.

Se propone tomar el control del tiempo, más que someterse a su tiranía, y encontrar un equilibrio entre la utilización de la tecnología orientada al ahorro del tiempo y tomarse el tiempo necesario para disfrutar de actividades como dar un paseo o compartir una comida con otras personas. Los ponentes de este movimiento creen que, aunque la tecnología puede acelerar el trabajo, la comida, etc. las cosas más importantes de la vida no deberían acelerarse.

Modos de calmar el ajetreo cotidiano:

  • Conseguir un hobby (pasatiempo) tranquilo,
  • No pretender hacer todo de una vez: procurar poner una lavadora al día, en lugar de lavar toda la ropa una vez a la semana, por ejemplo.
  • Mirar poco el reloj; los fines de semana, procurar levantarse de la cama respetando los ritmos naturales del sueño, en lugar de ponerse la alarma (el despertador), y no llevar el reloj encima.
  • Hacer la compra en un mercado de productos frescos (de agricultores).
  • Preparar una comida para poder sentarse con tranquilidad, y saborearla sin tener encendido el televisor, o leyendo algo que genere sosiego.
  • Disfrutar de la conversación, si se come con otras personas, o de la paz que puede dar el comer solo.
  • En vacaciones, procurar bajar el ritmo; no intentar llegar a todo lo que nos gustaría ver. Visitar ciudades con restaurantes de comida local donde se pueda comer con tranquilidad.
  • Limitar la lista de cosas pendientes; tomarse el tiempo necesario para las personas y actividades con las que se disfruta.


Bienvenido a Slowdown

Ultimas Publicaciones

may
31

Inicio Actividades Slow 2011

Enviado por Jorge Mendez el 31/05/2011 a las 7:57

Queridos Slowers:

Este miércoles 1 de junio, daremos inicio a las actividades slow del 2011.

Cada mes publicaremos en este blog, la actividad programada para ese mes.

Para esta ocasión tenemos el agrado de invitarlos a comenzar la temporada Slow invernal en OSADíA Restaurante, donde el Chef Carlo Von Mulhenbröck y su magnifico equipo, nos deleitará con su cocina de autor.

Para aquellos que no se han inscrito, aún estamos a tiempo.

Para tentar vuestros paladares,  les contamos cual será el menú preparado especialmente para nosotros.

osadia.jpg

Aperitivo

 Champaña o Limonada con Berries

Empanaditas de Machas en masa crocante

Shot de

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feb
15

Actividades Slow para el 2011

Enviado por Jorge Mendez el 15/02/2011 a las 18:11

Estimados Slowers de Chile, México, Colombia, Argentina, Uruguay, USA, es un gran gusto saludarlos. Cada vez somos más!!!!

Cuánto me alegro saber que todos ustedes comparten esta filosofía de vivir la vida y no sufrirla, de respirar y no transpirar, de caminar y no correr.

Este año tendremos muchas actividades (bueno, no tantas porque sino no sería slow) y las estamos diseñando para disfrutarlas como siempre en conjunto, entre ellas se destacan: cabalgatas, catas de vino, yoga, pilates, pic nic y caminata al cerro y también viajaremos...!!!

 

Les doy la bienvenida a todos los nuevos integrantes y reafirmo mi compromiso

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oct
21

Espectacular! Nuestra velada Slow en La Mar!

Enviado por Jorge Mendez el 21/10/2010 a las 22:01

Con degustaciones de sabores de todas las regiones del Perú y en perfecta armonía y compañía de los mejores vinos chilenos, sin dejar de estar presente un delicioso pisco sour , nuestro anfitrión Bogdan y su gran equipo, nos hicieron navegar gustosamente con nuestro paladar.

De los mejores y más lindos encuentros, donde los pioneros de este movimiento junto a los nuevos miembros compartieron experiencias y nos regalamos los bellos versos que cada uno eligió para esa noche.

Fue una noche de poemas culinarios y de los otros, fue una noche slow en donde cada uno fue investido con el

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